Proč si zamilovat raw food

Pro mě samotnou bylo první ochutnání raw dortu vyloženě chuťovým orgasmem. A když si představím, že tím dávám tělu ještě všechny prospěšné látky, dávám si tyhle raw dorty poměrně často :-).

Jaké máme hlavní skupiny syrových potravin?

Mezi nejdůležitější skupiny syrových potravin patří ovoce. Je plné vitaminů a sacharidů, které naše buňky používají jako palivo. Dále potom zelenina. Je nízkokalorická a plná vlákniny, proto ji můžete konzumovat v libovolném množství. Další důležitou složkou jsou semínka, jako dýňová, slunečnicová, lněná, sezamová nebo chia. Jsou skvělým zdrojem proteinů a důležitých minerálů. Nepostradatelné jsou také všechny druhy ořechů, klíčky, zdravé tuky získávané z avokáda, kokosů nebo oliv sušených na slunci. Dále sem patří oleje jako kokosový, lněný, konopný, olivový. Oleje by měly být lisované za studena a extra panenské.

Přednosti živé stravy

Když do svého jídelníčku zařadíte syrové potraviny, začnou se ve vašem těle dít velké změny. Čím více syrového jídla přidáte, tím větší prospěch z něj budete mít. Zde je jen několik pozitivních změn, které zaznamenáte ihned poté, co zařadíte několik porcí syrového jídla denně:

– živá strava dodává energii. Většina lidí zaznamená zvýšený příliv energie, jakmile začnou jíst živou stravu. Syrové potraviny mají nižší hustotu než zpracované potraviny, a obsahují také enzymy, které pomáhají našemu trávení štěpit potravu na menší části. Naše tělo má tak ušetřenou námahu s produkcí vlastních enzymů.

– živá strava hydratuje. Tím pomáhá proti apatii, suché pokožce a pocitům falešného hladu, což jsou stavy, které se dostavují, když málo pijeme.

– živá strava pomáhá povzbuzovat náš imunitní systém. Mnoho lidí uvádí, že poté, co zařadili do svého jídelníčku více syrových potravin, jsou méně nemocní. Obsahují  také obrovské množství vitamínu C, beta karotenu a zinku, což jsou mocné posilovače imunitního systému.

– živá strava obsahuje hodně vlákniny. Vláknina hraje důležitou roli při čištění trávicího ústrojí od odpadu. Když špatně trávíme, můžou vznikat lehčí potíže jako plynatost a nadýmání, ale také vážnější problémy, např. syndrom dráždivého střeva, kvasinkové infekce, špatné vstřebávání živin, či onemocnění kůže jako akné, ale může se objevit i rakovina tlustého střeva.

 Jak přejít na syrovou stravu?

Syrové potraviny se snažte do svého jídelníčku zařazovat postupně a jen v takovém množství, které vám vyhovuje. Prudký přechod na živou stravu by mohl v těle vyvolat náhlý detoxikační efekt. Bolesti hlavy, podrážděnost a únava jsou běžnými příznaky toho, že změny probíhají příliš rychle a tělo se jim nestačí přizpůsobit.

Zkuste nejprve zhodnotit svůj životní styl a stanovte si reálné cíle. Vyberte si pár jídel, o kterých víte, že je zvládnete připravit. A postupně zkoušejte nové recepty.

Postupujte pomalu a užívejte si to. Přechod na syrovou stravu může být zajímavý a zábavný. Zkoušejte nové věci, sledujte blogy o živé stravě nebo navštivte nějaký kurz, který je tímto směrem zaměřený. Potkáte spoustu nových a zajímavých lidí a hned to bude větší zábava.

Důležitější než to, co jíte, může být to, co nejíte. Možná, že jste už do svého jídelníčku zahrnuli čerstvé ovoce a zeleninu, ale jestli stále jíte těžká jídla a průmyslově zpracovaná jídla, může se stát, že necítíte zlepšení. Zařaďte do svého jídelníčku syrovou stravu, ale také se vzdejte jídel, která vám brání v dosažení cílů, které jste si stanovili.

Na závěr bych chtěla říct, že živá strava není jen jedna z dalších diet, je to životní styl. Jídlo ovlivňuje to, jak vypadáme a jak se cítíme. Pokud se rozhodnete přejít na živou stravu nebo minimálně ji z větší části zařadit do svého jídelníčku, nemělo by to být jen na krátkou chvíli. Tohle nutričně hodnotné a skutečné jídlo potřebujeme jíst každý den, abychom žili zdravý život.